旅日 2020年冬『東京の中国料理』

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近年、日本への中国人留学生や若い世代の中国人労働者が増加している。彼らは従来の日本の中華料理だけでは満足できない。故郷の味のような本格的な中華料理を味わうことが難しいのが実情だ。今号の特集『東京の中国料理』では、それぞれ特徴のある9つの中国料理店をピックアップ。各レストランのこだわりや開業までの道のりなどを知り、あなたの故郷の味を見つけていただければと思う。

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